Продекспо 2011 успешно се проведе в Expocentre в Москва от 7 до 11 февруари 2011 г.. Продекспо е най-голямото изложение за храни и напитки в Русия и Източна Европа. През 18-тото изложение на Продекспо имаше рекордни нива на посешяния с над 2000 изложителя от 55 държави. В Продекспо 2011 участваха над 51000 посетители, 95% от които са специалисти в хранително-вкусовата промишленост.

Участието на “Европейско сирене, моля”на изложението Продекспо беше седмото и най-динамичното и посещение на изложението а програмата до този момент. Изложбеният щанд на “Европейско сирене, моля”(85B20) беше на видно място, като беше разположен на самия вход на двата най-големи павилиона на изложението - "Форум" и "Павилион 8". Изложбеният щанд беше добре изработен и разположен на голям остров с огромни банери, представящи всички сирена, които бяха рекламирани. Щандът имаше централен дисплей, което включваше четири свързани екрана, които излъчваха видео на програмата и телевизионен клип. Това беше интересно за всички минувачи и посетители на щанда, които се спираха да гледат големия екран със сирената и демонстрациите по готвене. Стоящи посрещачки и преводачи и домакините от Кипър и България създадоха приятна атмосфера, която направи “Европейско сирене, моля”да стане много популярна.

Както е типично за щанда на “Европейско сирене, моля”, всички пет европейски сирена (халуми, кашкавал, бяло саламурено сирене, анари и кефалотири) бяха предлагани в плата за дегустация от грациозните посрещачки на щанда. Беше трудно на посетителите на щанда и на минувачите да не опитат вкусното халуми, което професионалният готвач изпече на място, за да могат всички да го опитат! Шандът също имаше рекламни плакати, рекламни дипляни, брошури с информация, като всички бяха раздадени на посетителите на щанда от посрещачките.

По време на изложението Продекспо беше организирана специална бизнес сесия "намиране на бизнес партньори" за предлагащите организации и техните членове производители; между 10-15 търговци, супермаркет купувачи, и други заинтересованите взеха участие, за да развият бизнес партньорства. Сесията "намиране на бизнес партньори" предостави възможност на участниците да получат изчерпателна информация за продуктите; колеги обмениха опит и информация и създадоха бизнес контакти.

Изложението Продекспо също бе домакин на състезание по дегустация, наречено "Избор на вериги". Представители на популярни супермаркети и търговски вериги "преценяваха" продуктите в състезанието по дегустация. Продуктите, които направиха впечатление на "съдиите" често стигат до рафтовете в супермаркетите! Организаторите на “Европейско сирене, моля”представиха всички сирена на състезанието "избор на вериги" и останаха доволни, че две от сирената в програмата, а именно кашкавал и халуми бяха отличени като "Избор на сирена за веригите ". (моля, вижте Награди по-долу).