balloon Design

Put here an image with your slogan

Increase Size Decrease Size Reset font to default
Кашкавал Е-поща
Кашкавалът,както и бялото саламурено сирене, са традиционни млечни продукти, произведени главно от овче и краве мляко,и в по-малки количества от козе или биволско мляко. На пазара, също така, може да се намерят  тези продукти, произведени от смес на различните млека

Кашкавалът е един от най-ценните  млечни хранителни продукти, с изключително високи вкусови качества. Той съдържа 23-27% пълнокачествен и лесно усвоявани  от  храносмилателната система протеини. Около 25-32% е  млечната мазнина и около 3% минерални соли, също лесно усвоявани.

Особено полезни за човека са незаменимите аминокиселини, протеини и съдържанието на къса верига на  мастни киселини. Те намаляват серумните нива на холестерола и риска от утаяването в кръвоносните съдове.

Кашкавалът  се произвежда от прясно мляко, без никакви добавки, със специално подбрани бактериални щамове, в специално определено съотношение на микроорганизмите. Това дава на кашкавала специален аромат и вкус. Много важно за технологичния процес е ферментирането на млякото и за тази цел се използва специален коагулум, ензим.

Кашкавалът е полутвърдо сирене с отлични вкусови качества и е подходящо за директна консумация със зеленчуци, а също така може да бъде  използвано в много рецепти за различни кулинарни ястия. Кашкавалът е част от много диети за здравословно хранене. Съвременната технология, използвана в производството и дългият срок на годност (10-12 месеца) прави кашкавала отличен продукт с високо качество и много вкус.