balloon Design

Put here an image with your slogan

Increase Size Decrease Size Reset font to default
Пълнени патладжани с домати Е-поща

Необходими продукти за 4 порции:

  • 4 патладжана
  • 1 глава лук
  • 200 г домати
  • 150 г кашкавал
  • 6–7 с. л. олио
  • 6 стръка магданоз
  • сол на вкус
  • олио за намазване

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните се обелват, разрязват се на две по дължина и вътрешността им се издълбава. Посоляват се и се оставят в наклонена тавичка за 30–40 минути, за да се отцедят от горчивия сок.
2. Нарязаният наситно лук се запържва в малка тенджерка с олиото за около минута. Вътрешността на патладжана се изплаква, нарязва се наситно и се прибавя при лука. Разбърква се и се оставя да се задуши за 5 минути под капак.
3. Доматите се почистват, обелват се и се нарязват на кубчета. Прибавят се към сместа и всичко се задушава още 5 минути, като периодично се разбърква. Посолява се и се поръсва със ситно нарязания магданоз.
4. Издълбаните патладжани се изплакват, пълнят се с плънката и се подреждат в намазнена тавичка. Налива се около 1 пръст вода, покриват се с алуминиево фолио и се пекат 30 минути във фурна при температура 180 градуса.
5. Тавата се изважда, фолиото се отстранява и върху всеки патладжан се настъргва кашкавал. Ястието се запича още 10 минути, докато кашкавалът добие златист цвят.