Необходимые продукты на 1 порцию:

• 300 г цветной капусты
• 15 г растительного масла
• 0,5 яйца
• 15 г муки
• 100 г молока
• 10 г сыра Кашкавал
• 3 г петрушки
• 1,5 г соли

Способ приготовления:

1. Опустить цветную капусту в холодную воду и сварить до мягкости.
2. Приготовить соус Бешамель, предварительно поджарив муку на сухой сковородке. Разбавить ее небольшим количеством холодного молока и добавить, постоянно перемешивая, в останальное кипящее молоко. Снять с огня, добавить соль и 10 г растительного масла при непрерывном помешивании. Добавить яйцо и половину тертого сыра Кашкавал.
3. Нарезать сваренную цветную капусту кубиками, разложить на противне, посыпать мелко нарубленной петрушкой и залить соусом. Добавить оствшееся растительное масло и тертый сыр Кашкавал.
4. Печь в духовке при умеренной температуре.