Якість європейських сирів (Халлумі, Біла розсільна бринза, Анарі, Кашкавал і Кефалотірі) контролюється Європейським Союзом і МОЗЗТ (Міжнародної організації захисту здоров'я тварин). Всі виробники зареєстровані компетентними органами відповідно до системи контролю якості НАССР.

Європейські сири упаковуються у вакуумну упаковку, на якій ставиться знак якості та реєстраційний номер Європейського союзу, який гарантує, що сир виробляється під суворим санітарно-гігієнічним контролем і показує високу якість продукції виробленої з пастеризованого молока.